Descripción

Estudio de sensibilidad o intolerancia alimentaria

El estudio de sensibilidad alimentaria es una prueba realizada en laboratorio capaz de valorar la respuesta no alérgica que el sistema inmunológico de algunas personas desencadena de forma específica frente a ciertos alimentos. La valoración de esta respuesta inmunológica se lleva a cabo cuantificando los niveles de inmunoglobulina G (Ig G) específica frente a una serie determinada de alimentos.
La supresión de la dieta de los alimentos frente a los cuales se han detectado niveles de IgG específica elevados va a provocar la reducción o la desaparición de los síntomas derivados de dicha reacción inmunológica.

La prueba de intolerancia alimentaria es adecuada para personas que experimentan:

• Síntomas gastrointestinales: diarrea, estreñimiento, flatulencias, hinchazón, síndrome de intestino irritable, digestiones pesadas, acidez…
• Problemas de peso
• Problemas de piel: urticaria, acné, dermatitis…
• Dolores de cabeza/migrañas
• Sintomatología nerviosa: ansiedad, hiperactividad…
• Dolores articulares

El test de sensibilización alimentaria se realiza mediante una muestra sanguínea. Indicaciones: Acudir en ayunas durante al menos las 4 horas previas a la toma de la muestra.

Prueba no indicada para:

• Personas que sigan un tratamiento con corticoides o antihistamínicos
• No recomendada para embarazadas, salvo prescripción médica
• Desaconsejado en niños menores de 6 años por falta de madurez del sistema inmunitario